Los asados, las empanadas, las bebidas típicas y las reuniones familiares son parte habitual de las Fiestas Patrias. Sin embargo, modificar bruscamente la alimentación y consumir alcohol en exceso puede provocar trastornos digestivos y otras complicaciones. Por eso, especialistas llaman a celebrar con medidas de prevención.
Moderación en la alimentación y el consumo de alcohol
El gastroenterólogo Cristian Cavieres aconseja limitar las porciones abundantes y las preparaciones con alto contenido de grasas, debido a que los excesos pueden causar indigestión y dolor abdominal. Para acompañar las comidas más pesadas, recomienda sumar verduras frescas y alimentos ricos en fibra.
Quienes viven con enfermedades crónicas deben conservar sus pautas alimentarias habituales y continuar tomando los medicamentos prescritos por sus médicos. Suspender estos tratamientos podría favorecer una descompensación.
En cuanto al alcohol, la indicación es beber con moderación, no mezclarlo con medicamentos y mantener una hidratación adecuada tomando agua de manera regular.
Si aparecen molestias digestivas, también es importante evitar la automedicación. Antes de utilizar fármacos o productos para aliviar los síntomas, se debe consultar con un profesional de la salud.
Cuidados para prevenir infecciones alimentarias
La manipulación de los alimentos es otro factor clave durante estas celebraciones. Es necesario lavarse las manos con agua y jabón antes de comer y después de tocar carnes crudas. Además, para evitar la contaminación cruzada, se deben usar tablas y utensilios distintos para los alimentos crudos y los ya cocidos.
Las carnes y los demás productos deben comprarse en establecimientos autorizados y conservarse refrigerados. En el caso de las carnes, la recomendación es mantenerlas a menos de 5°C hasta el momento de cocinarlas.
Señales que requieren atención médica
Se debe acudir a un servicio de urgencias ante una pérdida de conciencia, un golpe importante en la cabeza, dificultad para respirar o dolor intenso en el pecho. También necesitan evaluación médica los episodios persistentes de vómitos o diarrea acompañados de signos de deshidratación, así como las fracturas y las heridas profundas ocasionadas por accidentes domésticos o de tránsito.
