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Etiqueta: sacarosa

¿Podría un defecto genético ser la clave para que las personas dejen de desear dulces?
  • SALUD

¿Es un defecto genético la clave para dejar de comer dulces?

Matías Valenzuela Pizarronoviembre 28, 202407 minutos

Un estudio internacional, publicado en Gastroenterology, revela que las variaciones genéticas en el gen de la sacarasa-isomaltasa (SI) están asociadas con la ingesta y la preferencia de alimentos ricos en sacarosa, como los dulces. Los científicos descubrieron que los ratones que carecen del gen SI tienen una menor ingesta y preferencia por la sacarosa, lo…

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