Biosensores: herramientas para interpretar el sentido del olfato humano
El sistema olfativo humano es capaz de distinguir miles de odorantes gracias a la interacción específica con los receptores olfativos de las neuronas sensoriales. Cada receptor puede detectar varios odorantes con intensidades variables, y un mismo odorante puede activar más de un receptor. Esta compleja combinación de señales genera nuestra percepción de los olores. Relevancia…
