
Científicos chilenos desarrollan vinos con menor contenido de alcohol
En un hito científico que podría revolucionar la industria vitivinícola, investigadores de la Universidad de Santiago de Chile (USACH) han logrado desarrollar una nueva línea de levaduras que produce vinos con un nivel de alcohol significativamente menor. Este avance fue dirigido por el Dr. Claudio Martínez, quien se desempeña como director del proyecto y también…