Matías Valenzuela Pizarro

Obtienen polvos solubles con propiedades antiinflamatorias a partir de la pulpa de la cáscara del café

Polvos solubles antiinflamatorios derivados del café

Este producto ha mostrado su potencial para reducir el riesgo de patologías crónicas por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Los investigadores han desarrollado estos polvos empleando el secado por aspersión del café, un método con menor impacto sobre el medio ambiente. “El estudio demuestra la validez de un método muy extendido en la industria alimentaria…

Leer más
Exfiscal Subiabre denuncia improcedencia de contactos entre fiscales y abogados vía chat

Exfiscal Subiabre denuncia contactos improcedentes entre fiscales y abogados


«`

Exfiscal Subiabre critica contactos improcedentes En una conversación con Radio Valentín Letelier, el exfiscal de Valparaíso, José Miguel Subiabre, criticó los contactos directos por mensajería entre fiscales y abogados defensores, calificándolos de improcedentes. Transparencia y el uso de la plataforma SIAU Según Subiabre, estas comunicaciones contravienen el espíritu de transparencia que el Ministerio Público buscaba…

Leer más
Cómo las técnicas de cocinado afectan la disponibilidad del cobre en alimentos y su impacto en adultos y niños

Impacto del cocinado en la disponibilidad del cobre en los alimentos

El resultado de este trabajo, realizado en colaboración con el Departamento de Pediatría de la Universidad de Atenas, ha dado lugar al estudio titulado ¿Influyen las técnicas de cocinado en la bioaccesibilidad del cobre en alimentos tras la digestión/fermentación in vitro en adultos y niños?, publicado en la revista Food Research International. La investigación ha…

Leer más
Caso audios: Suprema ordena sumario a ministros Carroza y Valderrama

Suprema ordena sumario a ministros Carroza y Valderrama en caso de audios

Sumario Ordenado por la Corte Suprema El pleno de la Corte Suprema ordenó un sumario en contra de los ministros Mario Carroza y Manuel Antonio Valderrama luego de ser mencionados por Juan Pablo Hermosilla en la lista de personas que tuvieron conversaciones «de interés público» con su hermano, el cuestionado abogado Luis Hermosilla. Declaraciones de…

Leer más
Una dieta poco saludable se asocia con alteraciones cerebrales similares a las del alzhéimer en personas sanas

Una dieta poco saludable se vincula con cambios cerebrales

Un Estudio Vincula la Dieta DASH con el Funcionamiento Cerebral en Pacientes Sanos Un equipo de investigación de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) ha revelado que los pacientes que muestran menos adherencia a la dieta DASH presentan alteraciones en el funcionamiento de ciertas regiones cerebrales, similares a las observadas en pacientes con alzhéimer. Estos…

Leer más