Un Estudio Vincula la Dieta DASH con el Funcionamiento Cerebral en Pacientes Sanos
Un equipo de investigación de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) ha revelado que los pacientes que muestran menos adherencia a la dieta DASH presentan alteraciones en el funcionamiento de ciertas regiones cerebrales, similares a las observadas en pacientes con alzhéimer. Estos hallazgos subrayan la importancia de seguir un patrón dietético saludable para mantener un óptimo funcionamiento cerebral.
Este estudio es pionero en investigar la relación entre la dieta DASH y las medidas electrofisiológicas de la actividad cerebral a través de la magnetoencefalografía (MEG) en personas cognitivamente sanas. La investigación es fruto de la colaboración entre dos grupos de la UCM: el Centro de Neurociencia Cognitiva y Computacional, especializado en el estudio del funcionamiento cerebral, y el grupo VALORNUT, que se centra en la valoración del estado nutricional en diversos colectivos.
La investigadora Alejandra García Colomo, del Departamento de Psicología Experimental, Procesos Cognitivos y Logopedia de la UCM, destaca que este resultado es significativo, ya que sugiere que aumentar la adhesión a este tipo de dieta puede favorecer un buen funcionamiento cerebral en personas sanas y potencialmente prevenir el deterioro cognitivo.
Dieta DASH
La dieta DASH enfatiza el consumo de alimentos como cereales integrales, frutas y verduras, lácteos bajos en grasa, carnes magras, pescado, aves, frutos secos, semillas y legumbres, además de un uso moderado de grasas y aceites. Este patrón dietético ha sido identificado como beneficioso para la salud cardiovascular y ahora también se asocia con el funcionamiento cerebral.
El estudio, publicado en la revista GeroScience, es parte de una investigación más amplia destinada a seguir a personas cognitivamente sanas para identificar biomarcadores tempranos de la enfermedad de Alzheimer (EA). La muestra del estudio incluyó a 179 adultos de entre 41 y 81 años. Los investigadores analizaron su dieta y los clasificaron según su adherencia a la dieta DASH, además de medir su actividad cerebral con magnetoencefalografía.
Los resultados sugieren que una baja adherencia a la dieta DASH se asocia con una menor probabilidad de tener una actividad elevada en áreas como el precúneo, el hipocampo y zonas mediales frontales, que pertenecen a la red por defecto. Estas regiones no solo se ven afectadas de manera temprana en la EA, sino que también muestran alteraciones en su funcionamiento con reducciones en su actividad.
Detección Precoz
Las alteraciones en el funcionamiento cerebral pueden preceder durante muchos años al deterioro cognitivo y las alteraciones estructurales del cerebro. Según García Colomo, identificar estas alteraciones en personas sanas ofrece una ventana temporal de oportunidad para mejorar la función cerebral y potencialmente prevenir, frenar o modificar la progresión de enfermedades neurodegenerativas.
Además, estos resultados refuerzan la importancia de un estilo de vida saludable para mantener la función cerebral y prevenir enfermedades neurodegenerativas. El estudio resalta la relevancia de factores modificables como la dieta, el tabaquismo o el ejercicio físico, ya que pueden contribuir a la salud cerebral y general desde etapas muy tempranas sin efectos secundarios nocivos y con ventajas económicas significativas.
La investigación proporciona evidencia valiosa sobre la relación entre la dieta y la salud cerebral, abriendo nuevas vías para intervenciones dietéticas que puedan mejorar la calidad de vida y reducir el riesgo de enfermedades como el alzhéimer.
Referencia bibliográfica:
Trabado-Fernández, A., García-Colomo, A., Cuadrado-Soto, E. et al. Association of a DASH diet and magnetoencephalography in dementia-free adults with different risk levels of Alzheimer’s disease. GeroScience (2024). DOI: 10.1007/s11357-024-01361-3.
artículo original de: https://www.saludadiario.es/investigacion/una-dieta-poco-saludable-se-asocia-con-alteraciones-cerebrales-similares-a-las-del-alzheimer-en-personas-sanas/
